CAFÉ ZEVI ESPECIAL LEGADO TORRADO E MOÍDO – Qualidade que começa na origem
- 100% Arábica
- Variedade Arara
- Pontuação 84+
- Sensorial: chocolate, melaço, avelã e frutas vermelhas
- Torra média
- Moagem média
Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão da qualidade. Já vem moído na gramatura ideal para os métodos mais comuns de preparo — V6, coador, cafeteira elétrica, prensa francesa ou cafeteira italiana —, pronto para render uma xícara equilibrada e aromática a qualquer hora do dia.
Por que "Especial"? Assim como acontece com os vinhos — onde uma Cabernet Sauvignon e uma Pinot Noir têm personalidades bem distintas —, cada variedade de café também tem sua própria identidade. A Arara, usada aqui, é uma dessas variedades de caráter próprio. E para um café ser classificado como Especial — a categoria mais alta —, ele precisa ser isento de defeitos, ter atributos sensoriais diferenciados, pontuar acima de 80 na análise sensorial e ter rastreabilidade certificada da origem até a xícara. O Café Legado ZEVI pontua 84+.
E não é só sobre o café: ele vem em uma lata que é praticamente um objeto de decoração. Além de manter o café protegido da luz e da umidade — preservando o frescor mesmo depois de aberta — ela tem um design que continua bonito na bancada da cozinha muito depois que o café acabar, seja para guardar outros grãos, chás ou pequenos objetos. É esse tipo de detalhe que transforma o Café ZEVI em um presente que vai além da xícara.
História e origem: um projeto criado por três irmãs e inspirado no avô José Coelho Victor, mantendo viva a relação da família com o café.
O Café ZEVI representa a união entre qualidade, tradição e uma história familiar construída no Sudoeste de Minas. Um café especial pensado para quem valoriza todo o processo, desde a escolha dos grãos até o momento de preparar e apreciar cada xícara.
Modo de Preparo
Para uma dose com 100ml de água, recomendamos de 10g a 12g de café.
